یکی از قهوه هایی که با قیمت گران عرضه می شود دانه قهوه کوپی لواک (Kopi Luwak) می باشد برای تولید این نوع قهوه مراحل بسیار زیاد و سختی را باید طی کرد تا نتیجه کار، دانه قهوه کوپی لواک تولید شود. برای تولید این نوع قهوه حیوانی بنام لواک را برای تغذیه میوه قهوه در مزارع رها میکنند تا از میوه های سالم تغذیه کند و بعد خوردن میوه بعد از مدتی این دانه را دفع میکنند با توجه به اینکه معده این حیوان ترشح میکند دانه قهوه لواک طعمی خاص و خوش بو به خود میگیرد بعد از دفع میوه، کارگران به جمع آوری آن می پردازند و بعد از شستشو با گرمای بالا حرارت می دهند تا خوب بو داده شود و در نتیجه قهوه کوپی لواک به ثمر می رسد.
منبع:قهوه سیراف
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.